완전 식품인 우유의 영양과 다양한 생리활성 물질
작성자 한국썸벧(주)

월간낙농 3월호에 게재된 임정미본부장의 "완전 식품인 우유의 영양과 다양한 생리활성 물질"에 대한 원고를 공유합니다. 

본고는 서두에 우유의 영양학적 가치는 영양소의 종류, 양, 이용 효율면에서 인류에게 가장 완전한 식품으로 알려져 있으며

역사기록에 의하면 인도에서는 6천년 전에 주요 식품으로 이용되었고 우리나라에서는 삼국사기 고려사 등에 젖을 이용했다는

기록이 있습니다.

우유의 영양학적 가치

우유의 성분과 다양한 기능

 - 지방, 탄수화물, 단백질, 미네랄, 비타민, 기타 생리활성물질

끝으로 필자는 인간에게 완전식품인 우유의 다양한 기능들이 앞으로도 계속 밝혀지기를 기대하며, 우유는 인간의 지혜로 개발된 

가장 중요한 천연식품인 것을 기억하자.라고 말했다,.

자세한 내용은 첨부파일을 참고하시기 바랍니다.

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.